| Плов из говядины Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи |
||
 В одной из тысячи легенд о приготовлении плова говорится, что плов впервые придумал некий неопытный повар, когда вместо супа с рисом и мясом у него получилась густая рисовая каша. Само слово «плов» происходит от турецкого слова «пилав», что означает густая рисовая каша. Соответственно, главный компонент в плове – это рис, а вот мясо там может быть то, которое вам больше нравится. говядина – 500 г рис длиннозёрный – 2 стакана морковь – 2 шт. лук – 2-3 шт. чеснок – 1 головка масло растительное – 3/4 стакана вода горячая кипячёная – 3,5 стакана соль перец красный молотый зелень Рис промыть и замочить на час в тёплой воде. Мясо промыть в воде, убрать жилки и плёнки, нарезать кусочками среднего размера. В предварительно разогретое масло выложить мясо и обжарить его в течение 20-25 минут. В обжаренное мясо добавить мелко нарезанный лук и нарезанную тонкой соломкой морковь и обжарить, иногда помешивая. Затем мясо залить водой, добавить соль, перец и довести до кипения. В кипящий бульон с мясом и овощами выложить, не перемешивая, рис, разровнять по всей поверхности так, чтобы он был покрыт водой на 1 см. После полного испарения воды сделать пару углублений и положить в них очищенные зубчики чеснока, накрыть крышкой, убавить огонь и варить ещё около 30 минут. После того, как плов приготовится, аккуратно его перемешать и оставить для настаивания минут на двадцать. Перед подачей на стол плов выложить на тарелку горкой, украсить его кольцами свежего репчатого лука и веточками зелени.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1652 автор: admin 14-05-2011, 08:52 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
