| Террин из курицы с грибами Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 3 целые куриные грудки; 4 куринных окорочка; 2 коробочки грибов; 2 яйца; 100 мл сливок 10% жирности; 1 ломтик белой булки; грибы по вкусу; 1/4 чайной ложки хлопьев чили; 1 головка чеснока; соль, перец, специи (по вкусу). Смолоть и взбить в блендере куриные грудки. Срезать мясо с окорочков и очень мелко порезать (или очень крупно смолоть). Замочить булку в сливках, и вместе с желтками взбить в блендере. Мелко порезать грибы, и чуть прижарить их в минимальном количестве масла, приправив чили и чесноком. Взбить белки. Смешать молотые грудки с нарезанными окорочками, добавить желтки со сливками и жаренные грибы, соль, перец и специи по вкусу. Аккуратно вмешать взбитые белки. Сбрызнуть маслом форму для террина и чуть натереть ее зубчиком чеснока. Выложить подготовленную смесь в форму, прикрыв верх промасленной бумагой для выпечки. Поставить форму с террином в большую по размеру форму, налить горячей воды до половины высоты террина. Разогреть духовку до 190С и выпекать террин до готовности.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2573 автор: admin 20-05-2011, 21:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
