| Пельмени в горшочках Все рецепты, Вторые блюда, Вареники, пельмени, Грибы, Крупы, Мясо, Овощи |
||
 Русское традиционное блюдо «пельмени» со временем превратилось в лёгкую, быструю закуску. Дёшево и сердито. Как самостоятельное блюдо его уже редко воспринимают. А уж тем более, при большом выборе пельменных полуфабрикатов редко, кто пельмени делает своими руками. Но, тем не менее, такие хозяйки ещё есть, и рецепт приготовления пельменей в горшочках – именно для них. мука – 2 стакана масло растительное – 2 столовые ложки кипяток – 1 стакан соль фарш говяжий – 500 г лук репчатый – 4 шт молоко – 150-200 мл перец чёрный молотый масло сливочное грибы шампиньоны – 200 г бульон сыр Просейте муку в миску для замешивания теста, добавьте соль и постепенно влейте кипяток. Замесите крутое тесто, чтобы оно хорошо отлипало от рук и стола. Соотношение муки и воды приблизительны, главное-получить крутое, но эластичное тесто. Готовому тесту дайте полежать минут 30, накрыв его миской или завернув в пищевую пленку, чтобы не заветрилось. В отдельной миске перемешайте фарш, добавив в него мелко нарезанный лук, зелень, молоко, соль и чёрный перец. Слепите пельмени и выложите их на кусок пергаментной бумаги. Сверху на слой пельменей положите ещё пергаментную бумагу. Следующий слой пельменей выкладывайте в образовавшиеся промежутки, чтобы пельмени не помялись. Готовые пельмени положите в морозилку не менее, чем на 8 часов. Замороженные пельмени обжарьте на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки. В отдельной сковороде обжарьте шампиньоны, затем добавьте мелко нарезанный лук. Пельмени переложите в горшочек, сверху выложите шампиньоны с луком, залейте сметаной. Затем добавьте немного горячего бульона или воды, слегка покрыв пельмени. Пельмени поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте примерно 20 минут. Посыпьте пельмени сверху тёртым сыром и, не закрывая крышкой, запекайте до румяной корочки на сыре.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2700 автор: admin 20-05-2011, 21:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
