| Круассаны с шоколадом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 мука 450 гр; сливочное масло 200 гр; сахар 50 гр; яйцо 1 шт.; молоко 1 стакан; дрожжи сухие (свежие) 15 гр (25 гр); соль; шоколад (ваш любимый) 400 гр. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и оставить на 10 минут в теплом месте. Смешать муку с солью и растереть с 1/4 сливочного масла. Соединить с дрожжевой массой и замесить тесто. Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Разделить оставшееся масло на 3 части. Одну часть нанести на тесто, оставляя края не смазанными. Пласт сложить втрое, защипнув края. Снова раскатать тесто прямоугольником и повторить процедуру со смазыванием и складыванием. Завернуть в пищевую пленку и убрать на 1 час в холодильник. Разделить тесто на 2 части, каждую из которых раскатать в круг и разрезать на 6 сегментов. На каждый сегмент теста положить по кусочку шоколада. Сформировать круассаны. Выложить круассаны на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга, накрыть фольгой и оставить в теплом месте до увеличения объема в 2 раза. Смазать взбитым яйцом и выпекать при температуре 200° С до золотистого цвета в течение 20 минут.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1781 автор: admin 24-05-2011, 16:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
