| Кыстыбый с картошкой Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи |
||
 мука - 600-700г; вода (или молоко) - 200-250 мл; сахар - 1 ст.л.; соль - по вкусу; масло сливочное - 100г; яйцо - 2 шт.; для начинки: картофельное пюре; пассерованный репчатый лук. Кыстыбый - это обжаренная на сковороде пресная лепёшка, начинённая кашей или картофельным пюре. Рецепт татарской кухни. Чтобы лепешки не ломались на изгибе, их надо начинять горячими и не забывать смазать растопленным маслом. Подавать в горячем виде. Ставим варить картошку (когда она сварится, уже будет готово тесто). В посуду вливаем молоко (воду), добавляем сахар, соль, яйца, масло и перемешиваем. Пропорции даны для приготовления 1 кг пресного теста. В смесь высыпаем просеянную муку и замешиваем тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам. После незначительной расстойки раскатываем тонкие лепешки по диаметру сковороды. И начинаем выпекать на сухой раскаленной сковороде (сильно не зарумянивать - будут ломаться на изгибе). На одну половину испеченной лепешки укладываем картофельную начинку и накрываем второй половиной. Начиняем горячими! Смазываем каждую лепешку растопленным маслом. Подаем горячими. Можно сделать с квашеной капустой, солеными грибами, овощным салатом.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1487 автор: admin 29-05-2011, 18:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
