Солянка мясная сборная Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Для бульона: 500 г мяса; 2 литра воды. Для заправки мелко порезанные: все отварное мясо 300 г других мясных продуктов 4 солёных огурца 2-4 головки репчатого лука (по вкусу) 2 полные с верхом ст. ложки томата-пюре 3 ст. ложки сливочного масла по 1 ст. ложке каперсов и оливок 100 г сметаны 1/4 лимона Репчатый лук нашинковать, слегка обжарить на масле, добавить томатную пасту, еще немного обжарить и потушить, подлив немного бульона. Огурцы очистить от кожицы (это не обязательно), разрезать на 2 части и нарезать ломтиками. Все отварное мясо, другие мясные продукты (вареные или жареные) – могут быть различные - мясо, ветчина, телятина, почки, язык, сосиски, колбаса и др. - положить в кастрюлю с приправленным луком, прибавить огурцы, каперсы, соль, лавровый лист, еще слегка обжарить, залить всем бульоном и варить 5-10 минут. В начале варки можно добавить нарезанные кружочками помидоры. При подаче к столу в горячую солянку положить сметану, оливки, тонкие ломтики лимона, мелко нарезанную зелень петрушки и/или укропа. Теги: солянка, мясо Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1318 автор: admin 5-07-2011, 22:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |