Суп из 2-х видов гороха с копченостями Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Большинство из нас привыкло, что гороховый суп варится либо из сушеного, либо из зеленого горошка. А я вам предлагаю попробовать такой себе микс-вариант, где сочетаются оба вида горошка - очень неплохо получается. 100 г бекона, 2 охотничьих сосиски, 1 большая луковица, 2 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 1,5 стакана сухого гороха, 2 л куриного или овощного бульона, 2 лавровых листа, 1 ч.л. сушеного розмарина, 1,5 стакана замороженного зеленого горошка, 1 ст.л. белого винного уксуса, соль, перец Сухой горох замочить на 5-6 часов. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Сельдерей порубить, бекон нарезать брусочками. Разогреть кастрюлю на среднем огне и выложить в неё бекон. Когда бекон поджарится до хрустящего состояния, добавить к нему лук, морковку, сельдерей и чеснок и тушить несколько минут. Выложить в кастрюлю сухой горошек, влить бульон, добавить розмарин, лавровый лист, посолить и поперчить. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить до полной готовности гороха. Добавить зеленый горошек и перемешать, готовить 3-4 мин. Добавить уксус и еще раз посолить, поперчить по вкусу. Теги: горох, копчености Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1556 автор: admin 11-07-2011, 17:25 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |