Рыба «В чешуе» Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
Филе судака 600 г, картофель 3 шт., лимон; мука, растительное масло, соль, перец. Куски филе посолить, поперчить, смочить соком 1/2 лимона и оставить мариноваться на 20-30 минут. Очищенный картофель нарезать на очень тонкие кругляшки-чипсы. Замаринованные куски рыбы запанировать в муке. На одну сторону филе уложить картофельные чипсы чешуей (внахлест). Прижать рукой, чтобы они соединились друг с другом. Затем осторожно, при помощи лопаточки, придерживая рукой, выложить на сковороду с разогретым маслом со стороны картофеля и обжарить до полуготовности. Затем обжарить с другой стороны рыбу. Выложить филе рыбы, картофелем вверх в жаропрочную форму и запекать при t 180С 15 минут. При подаче украсить маслинами, овощами и лимоном. Теги: рыба Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1538 автор: admin 11-07-2011, 17:38 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |