Салат из макарон, грибов и цветной капусты «Фантазия» Все рецепты, Закуска, Салаты, Вторые блюда, Грибы, Mакароны, Овощи |
||
100 г макарон-ракушек, 50 г твердого сыра, 1 кочан цветной капусты, 150 г шампиньонов, лимонный сок (или лимонная кислота) и листья салата по вкусу, лавровый лист, черный перец горошек, зелень петрушки, укропа и кинзы. Продукты для заправки: 3- 4 ст. ложки растительного масла (лучше оливкового), 1 ст. ложка 3% уксуса, 1 ч. ложка столовой горчицы, зелень укропа, петрушки, перья зеленого лука, соль и черный молотый перец по вкусу. Всю зелень мелко нарезать и перетереть со свежемолотым черным перцем, столовой горчицей и поваренной солью. После получения однородной массы добавляется растительное масло и уксус. Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Цветная капуста отваривается в слегка подсоленной воде, отбрасывается на дуршлаг и дается время, чтобы вода хорошо стекла. Макароны тоже варятся в подсоленной воде, но их необходимо не переварить. Шампиньоны варятся в слегка подсоленной воде с добавлением черного перца горошком и лаврового листа. После того, как вода с грибов стекла, крупные грибы нарезаются на маленькие ломтики и сбрызгиваются лимонным соком (или лимонной кислотой), а маленькие грибы оставляются на украшение салата. В нарезанные шампиньоны добавляется заправка, и все тщательно перемешивается. Сыр нарезается на небольшие кубики и добавляется к остальным продуктам. Все подготовленные ингредиенты тщательно перемешиваются с добавлением растительного масла. После этого салат выкладывается в салатник и украшается веточками зелени и маленькими грибами. Теги: макароны, грибы, капуста Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1383 автор: admin 11-07-2011, 15:13 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |