| Варено-печеный куриный рулет с грибами, шпинатом и орешками в медово-соевом соусе Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Грибы, Мясо, Овощи, Соусы |
||
 Курица шпинат - 200 гр грецкие орешки -0,5 стакана шампиньоны - 600 гр лавровый лист перец соль соевый соус мед куркума Вначале делам пряный бульон: для этого используют куриное мясо(филе), которое варят с добавлением большого количества специй (соль, перец, лаврушка и базилик). Когда бульон доведен до кипения, его выключают и дают остыть, но не сильно. Грибы моем, чистим, режем соломкой и припускаем на подсолнечном масле+добавляем немного куркумы. Шпинат режем, не мелко. Орехи измельчаем, не до состояния "очень мелко". Избавляем курицу от костей, чтоб кожа осталась целой. Мясо должно быть очень тщательно отбито, поэтому его накрывают пищевой пленкой, и используя кухонный молоток, доводят до нужного состояния. Грибы, шпинат, орехи смешиваем. Далее "фаршируем" мясо смесью и заворачиваем в рулет. Покрываем его пленкой, завязываем ниточкой по всей длине, и внимание...отправляем все это варится в бульоне. Сделать так: вначале на дно кастрюли положить тарелку дном вверх, чтоб пленка не пригорела, на нее - рулет, все накрыть крышкой и варить на минимальном огне 40 минут. Далее делаем соус: соевый соус и темный (гречневый мед) смешиваем в пропорции 1:1 (компонентов по 3-4 ст. ложки.) Через 40 минут, рулет достаем, освобождаем от пленки, немного даем остыть. Смазываем соусом и кладем на противень. Томим примерно 15 минут.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1694 автор: admin 20-07-2011, 19:47 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
