Франкфуртский капустно-мясной венок Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи, Европейская кухня |
||
Листья кольраби 15-20 штук, фарш 500-600 гр., молочный рис 150-200 гр., 1 яйцо, соль, перец, мускатный орех, растительное масло, сливочное масло или сало 50 гр., лук 1 шт., чеснок 2 зубчика. Листья кольраби бланшировать 2-3 минуты, вынуть из кипятка, и сразу опустить в чашку с холодной водой. Вырезать толстые стебельки из листьев. Молочный рис отварить до полуготовности. Лук и чеснок обжарить слегка на растительном масле. В фарш насыпать соль, перец, натереть чуток мускатного ореха. Добавить обжаренный лук с чесночком, и подостывший рис. Начинку хорошо вымесить. Приготовить форму-кольцо, и выложить её листьями. Выложить немного фарша, прижать пальцами. Накрыть листьями и выложить снова слой фарша. Вновь прикрыть листьями + остаток фарша. Сначала загнуть листочки-бортики, и уже сверху закрыть оставшимися листьями. Сбрызнуть водой. Поставить в духовку и запекать 30-35 минут. Вынуть форму, положить пару кусочков сливочного масла или пару кусочков сала. Поставить обратно в духовку и запекать ещё минут 30 при 180-200°C. Перевернуть форму на плоское блюдо, и подавать с салатом из помидор. Теги: мясо, капуста Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1166 автор: admin 21-07-2011, 06:15 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |