Осетрина по-царски Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты |
||
500 г осетрины 50 г майонеза 100 г сыра 170 г картофеля для маринада: 50 г томатной пасты 50 мл растительного масла по 10 г красного молотого перца, соли, тандури, майонеза для чашушули: 400 г шампиньонов по 50 г помидоров и репчатого лука 0,5 л растительного масла по 10 г хмели-сунели и уцхо-сунели по 20 г молотого черного перца, соли, сухого молотого чеснока по 30 г зелени кинзы, петрушки и сельдерея Приготовьте чашушули (начинку для запекания рыбы): грибы нарежьте кубиками и сварите. Лук мелко нарежьте, поджарьте на масле до золотистого цвета, добавьте грибы, тушите 10 минут. Затем добавьте мелко нарезанные помидоры и зелень, чеснок и специи. (Чашушули можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 3 дня). Приготовьте маринад для осетрины: томатную пасту, майонез, масло, тандури, соль и перец перемешайте, намажьте рыбу. Маринуйте 2 часа, жарьте на гриле. Тщательно промытый картофель нарежьте крупными дольками и поджарые ео фритюре. 150 г чашушули поместите в керамическую сковороду, сверху разложите поджаренную осетрину, полейте майонезом, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке 5-10 минут. Картофельные дольки поставьте по краям сковороды и тут же подавайте на стол. Теги: рыба, осетрина Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2539 автор: admin 28-07-2011, 16:12 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |