Персиковый торт с творожным кремом и шоколадной прослойкой
Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты
Персиковый торт с творожным кремом и шоколадной прослойкой

Это не совсем торт в привычном нам понимании, а нечто среднее между пирогом с кремом и тортом. Тесто скорее кексовое, часть фруктов нарезается кусочками и распределяется на тесте, а остальные пюрируются и используются для приготовления верхнего желейного слоя торта. Персики можно использовать, как свежие, так и консервированные, со свежих только нужно удалить кожуру.

1 банка (850 мл) консервированных персиков или 4-5 больших свежих персика
125 г слив. масла
180 г сахара
3 яйца
200 г муки
1 ч.л.разрыхлителя
1 ст.л. порошка какао
14 г желатина
200 г творожного сыра
250 г творога
300 мл сливок 30%

Персиковый торт с творожным кремом и шоколадной прослойкой

Духовку нагреть до 175 град. 4 половинки персика нарезать кубиками. Сливочное масло растереть с 130 г сахара и яйцами в светлую кремовую массу. Подмешать к ней муку с разрыхлителем и 50 мл сливок (добавлять постепенно, не выключая миксер и вливая за раз не больше 1 ст.л. сливок).
Половину получившегося теста выложить в разъемную форму для выпечки,
Персиковый торт с творожным кремом и шоколадной прослойкой

выстеленную пергаментом, а к остальному  тесту подмешать какао и еще 50 мл сливок. На темном тесте разложить кубики персиков.
Персиковый торт с творожным кремом и шоколадной прослойкой

Форму поставить в разогретую духовку и выпекать 35 мин.
Персиковый торт с творожным кремом и шоколадной прослойкой

По отдельности замочить 6 и 8 г желатина в 2 ст.л. прохладной воды, затем распустить каждую порцию на водяной бане. Погружным блендером растереть творог с творожным сыром, 50 г сахара и 8 г распущенного желатина. Оставшиеся 200 мл сливок взбить и подмешать к творожному крему. Вокруг коржа поставить бортик от разъемной формы, выложить на него крем, разровнять и поставить в холодильник до застывания крема.
Оставшиеся персики пюрировать в блендере. Подмешать 6 г оставшегося и распущенного желатина и поставить в холодильник.
Персиковый торт с творожным кремом и шоколадной прослойкой

Когда масса начнет загустевать, распределить её на креме. Вилкой нанести произвольный узор. Поставить торт в холодильник еще на 1-2 ч.
Персиковый торт с творожным кремом и шоколадной прослойкой
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: персики, творог, крем, шоколад
Добавить в закладки:
Просмотров: 2892 автор: admin 26-08-2011, 23:53 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

1000 соусов, дипов и дрессинговНа нашей кухне №1 (январь - февраль) 2020Любимые блюда. Спецвыпуск №7 (октябрь) 2019Spirits. Виски, коньяк, граппа, ром и другие крепкие напиткиЗапасы из грибов и ореховМультиварка на даче
 
 

Скачать фильм

Старик с пистолетом / The Old Man & the Gun (2019/BDRip/HDRip)Коррупционер / The Corrupted (2019/BDRip/HDRip)Зов предков / The Call of the Wild (2020/TS)Калашников (2020/TS)Три секунды / The Informer (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Крик тишины (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама