| Свинина в пиве Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Для этого рецепта хорошо подойдет свиной окорок или лопатка. Можно также готовить и говядину, только тушить ее придется немного дольше. Вкус пива в готовом блюде не чувствуется, но зато получается вкусный насыщенный соус, а во время приготовления чувствуется хлебный аромат. Свинина 600 г Растительное масло 20 мл Лук репчатый (100г) 2 шт. Горчица дижонская 3 ч.л. Паприка молотая 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 10 г Помидоры красные 200 г Пиво светлое 250 мл  Мясо порежьте кубиками около 2-3 см. Лишний жир лучше срезать.  На большом огне обжарьте свинину со всех до золотисто-коричневой корочки.  На той же сковороде, убавив огонь, слегка обжарьте лук, нарезанный тонкими полукольцами.  В толстостенную кастрюлю выложите мясо, сверху лук добавьте горчицу, соль и специи.  На помидоре сделайте снизу неглубокий крестообразный надрез, опустите на полминуты в кипяток, затем снимите кожицу.  Нарежьте мякоть мелкими кубиками.  Выложите помидоры в кастрюлю, посолите, влейте пиво и тушите на маленьком огне под неплотно закрытой крышкой около часа.  В конце приготовления мясо должно стать мягким. Соус можно чуть загустить одной-двумя чайными ложками кукурузной муки. Для этого добавьте муку в соус, хорошо размешайте и доведите до кипения. Подавайте мясо горячим, желательно подать хлеб, чтобы можно было макать его в мясной соус.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1425 автор: admin 7-09-2011, 22:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
