| Куриные ножки с морковными палочками Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Очень вкусные куриные ножки подойдут к любому гарниру. И если запечь их в духовке то куриные ножки не будут такими жирными. Для теста: Мука - 375 г Теплая вода - 1/3 чашки Яйца - 2 шт. Растительное масло - 5 ст.л. Разрыхлитель - 2 ч.л. Соль - 2 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Для наполнителя: Курица - весом около 1400 г (можно куриные бедрышки) Морковь - 2 шт. (нашинковать) Картошка - 2 шт. (нашинковать) Растительное масло - 3 ст.л. Красный перец - 1/2 ч.л. Специи для курицы - 1/2 ч.л. Куркума - 1/4 ч.л. Соль - 3/4 ч.л. Концентрат гранатавого сока - 2 ч.л. Петрушка - 1 чашка (мелкорубленой) Морковь - 700-800 г (длинной) Яйца - 2 шт. Молоко - 1/2 чашки Панировочные сухари Масло для жарки Нарежем 15-17 морковных палочек, одну морковь режем в длину примерно на 6 частей.  Отварим курицу, отделим мясо от кожи и костей и мелко нарежем мясо. Для приготовления теста возьмем муку, добавим порошок для выпечки, соль и сахар, размешаем. Перемешаем отдельно яйца с маслом и добавим в муку, перемешаем, добавим теплую воду, и замесим тесто. Оставим его на столе, прикрыв полотенцем, примерно на 15 мин для созревания. Для приготовления начинки картошку и морковку потрем на крупной терке, и обжарим 5 мин на сковородке. Добавим туда мясо курицы, красный перец, специи, соль и куркуму, и потушим еще 5 минут. Снимем с огня, добавим рубленую петрушку, и гранатовый сок, размешаем и оставим остывать. Можно добавить еще и бульон, в котором курица варилась. А так же еще давленый чеснок можно добавить - 3 зубчика (в теплую начинку, чтобы не ушел запах).  Тесто сформируем в толстую колбаску, отрежем по кусочкам и раскатаем в тонкую лепешку диаметром около 15 см. (советую сразу все не раскатывать, а делать все по одной. а то тесто сохнет). Берем часть фарша, формируем шар, в центр этого шара вставляем морковную палочку, формируем куриную ножку и кладем на тесто.  Пеленаем ножку в тесто.  Приготовленные ножки окунаем в молочно-яичную смесь, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем в кипящем масле.  Вместо обжаривания в масле можно эти ножки запечь в духовке. В 100 раз жира меньше будет.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1368 автор: admin 9-09-2011, 14:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
