| Ашуре Все рецепты, Десерт |
||
 Пшеница - 1 стакан Фасоль - пол стакана Нут - пол стакана Сахар - примерно 1,5 стакана Курага - примерно 10 штук Сушеный инжир - примерно 4-5 штук Грецкий орех, изюм - по вкусу, примерно пригоршню Рис - 2 столовые ложки Фрукты - по желанию мелко порезанные апельсин, яблоко, банан Для украшения - все виды орехов, гранатовые зернышки, фисташки, корица Пшеницу нужно залить водой, вскипятить и оставить на ночь. Фасоль и нут также замочить на ночь (все в отдельных кастрюльках). На следующий день поставить варить пшеницу (с открытой крышкой), фасоль и нут также в разных кастрюлях, фасоль сварится примерно за 1,5 часа, для нута и пшеницы нужно больше, часа 2,5 - 3. При необходимости подливаем горячую водичку. Примерно через 2,5 часа нут будет готов, а в пшеницу в это время закладываем рис, перемешиваем, через минут 20 закладываем нут и фасоль (они должны стать мягкими, пусть даже переварятся), перемешиваем, добавляем мелко порезанную курагу, сухой инжир, изюм, перемешиваем и пусть булькает тихонько еще минут 15. Затем добавляем сахар, мелко порезанные фрукты (яблоко, апельсин, пол-банана, шелковицу), грецкий орех, барбарис, даем повариться еще минуток 5. Сахар и консистенцию можно варьировать по вашему вкусу, в Турции ашуре делают обычно в меру сладким, не приторным и средней консистенции, то есть как жидковатая кашка, ни сухо, но и не очень уж жидко. Готово. Теперь пусть остывает. Как остынет, разлить ашуре по формам и теперь украшаем - можно класть все виды орехов, которые нравятся, гранатовые зернышки, корицу, кокосовую стружку, в общем, все, что по вашему мнению подойдет. Подаем на стол. P.S.: В состав "Ашуре" должно входить не менее 14 различных наименований продуктов  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1421 автор: admin 14-09-2011, 22:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
