| Пенне с тыквой и курицей Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Итальянская кухня |
||
 Рецепт из потрясающей книги "Кухонная библия", доработанный мной на основе продуктов, которые были в холодильнике :) Количество продуктов рассчитано на две большие порции. Тыква мускатная (butternut) 200 г Куриное филе 300 г Лук порей 1 шт. Перец черный молотый ¼ ч.л. Соль ½ ч.л. Оливковое масло 45 мл Уксус бальзамический 30 мл Пенне 200 г Чеснок дольки 2 шт. Сметана 100 г Сыр 100 г Базилик свежий фиолетовый 5 г  Духовку включаем на 190 градусов. Тыкву нарезаем на такие кусочки.  Куриное филе режем средними кусочками.  Тыкву, курицу и лук-порей (или обчный репчатый) кладем в чугунную кастрюлю.  Приправляем все бальзамическим уксусом (2 столовые ложки), оливковым маслом (3 столовые ложки), черным перцем и солью (по вкусу). Закрытую крышкой кастрюлю ставим в духовку на 40 минут. Каждые минут 15 стоит это все помешивать. Пока овощи с курицей готовятся в духовке, ставим варить пасту.  За 10 минут до окончания добавляем в кастрюлю мелко нарезанный чеснок.  Готовую пасту перекладываем в большую сковородку. Достаем чугунок из духовки, открываем крышку и минут 5 не можем прийти в себя от божественного аромата. Овощи с курицей отправляем к "перьям". Не забудьте про ценнейший сок, который образовался на дне чугунка, его тоже обязательно в макароны. Сковорода у нас на минимальном огне. Все перемешиваем. Добавляем сметану, тертый сыр (в оригинале Грюйер, я обошлась обычным земным сыром), соль, базилик (несколько мелко нарезанных листочков). Подавать в глубоких мисках.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1223 автор: admin 26-10-2011, 19:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
