| Борщ с грибами Все рецепты, Первые блюда, Борщ |
||
 Вот как-то никогда не приходило в голову записать рецепт борща, тем более, что разные варианты я готовлю немного по-разному, но вот как-то интуитивно)) И, если бы не простба Ириши, то так бы и не писала. А тут просто готовила и записывала, что делаю. Борщ - это всегда вкусно, а вот с теми пампушками, рецепт которых дала позавчера..... Всё умолкаю, а то сейчас сама пойду в холодильнике борщ искать, которого и близко нет. Это вариант постного борща, очень ароматного благодаря сухим белым грибам. Грибной борщ я больше люблю готовить без мяса, так мне кажется меньше забивается яркий грибной аромат. 50 г сухих белых грибов 2 луковицы 500 г свеклы 2 картошки 2 ст.л. раст.масла 1 ст.л. сахара 2 ст.л. лимонного сока 3 помидора 500 г капусты 5 горошин душистого перца 2 лавровых листа укроп  Грибы замочить на 2 ч. в 400 мл теплой воды. Затем откинуть грибы на сито (настой собрать), промыть, залить 2 л воды, добавить грибной настой и довести все до кипения. Положить 1 целую луковицу и варить 1,5 ч. Через 1 час после начала варки выложить в бульон очищенную и нарезанную картошку Пока варится грибной бульон, вторую луковицу очистить и мелко нарезать. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Помидоры нарезать кубиками. В сотейнике разогреть раст.масло, положить нарезанный лук и жарить 5 мин. Добавить подготовленную свеклу, сахар, лимонный сок, помидоры, влить 150 мл воды и тушить на маленьком огне под крышкой 30 мин. Капусту вымыть, обсушить, тонко нашинковать, добавить в сотейник к свекле и луку, перемешать и тушить всё вместе еще 5 мин. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист, душистый перец и тушеные овощи. Посолить и поперчить, если свекла попалась несладкая, то приправить борщ сахаром по вкусу. Довести до кипения и снять с огня. Посыпать нарезанным укропом и дать настояться под крышкой 20-30 мин.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1357 автор: admin 26-10-2011, 22:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
