Французский свекольный салат Все рецепты, Закуска, Салаты, Европейская кухня |
||
Для этого салата лучше взять 2 сорта свеклы - красную и золотистую. У золотистой более насыщенный свекольный вкус. Для заправки подойдет смесь грейпфрутового сока с оливковым маслом и винным уксусом, приправленная солью, сахаром и перцем. свекла обычная; свекла золотистая; грейпфрут; козий сыр; засахаренные пеканы; красный лук; салатные листья для украшения; для салатной заправки: сок грейпфрута; оливковое масло; соль; сахар; перец; уксус винный. Ингредиенты для салата. Свеклу запекаем в духовке до полной готовности. Даём остыть, очищаем и режем на маленькие квадратики. Дольки грейпфрута очищаем от плёнок, режем на квадратики. То же с козьим сыром и пеканом. Лук мелко режем полукольцами, кладём в сито и обдаём кипятком. Маринуем в уксусе с солью и сахаром. На дно кольца укладываем листья салата. Все ингредиенты салата перемешиваем. Заправляем грейпфрутовым винегретом. Плотно закладываем салат в кольцо. Сверху украшаем маринованным луком. Для салатной заправки соединяем сок грейпфрута, оливковое масло, соль/сахар/ перец, уксус винный. Все взбиваем веничком до эмульсии. Теги: свекла Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1438 автор: admin 11-11-2011, 09:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |