| Пасхальные угощения, «кухни мира» Все рецепты, Мясные блюда, Рыбные блюда, Закуска, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Во всем мире на Пасху готовят самые необыкновенные, изысканные блюда, благодаря которым питание в этот праздничный день приобретает особый статус. Рецепты пасхальных блюд из разных стран не только интересны, но и помогут привнести в пасхальную трапезу новые ароматы и вкус. Пасха с миндалем. 0,5 кг сливочного масла 1 кг жирного, плотного творога 4 желтка (яйца надо использовать проверенные, тщательно их промыв и просушив) 1 стакан сахара 1 стакан сливок 1 стакан очищенного миндаля Протри творог через сито, при необходимости предварительно отожми. Тщательно разотри его со сливочным маслом. Смешай с сахаром и опять протри полученную массу через сито. Поруби миндаль и залей сливками, слей их обратно в стакан и опять залей ими миндаль, потом слей и добавь полученные миндальные сливки в творожную массу. Смешай, прибавив желтки, и снова пропусти через сито. Выложи на марлю в форму под пресс. Пасха должна выстоять на холоде не менее суток. Выложи ее на блюдо и укрась орехами, цукатами, изюмом и курагой. Шоколадный кулич. 2 стакана теплого молока 1 кг муки 6 яиц полтора стакана сахара 50 г свежих дрожжей пол пачки маргарина 0,5 ч. ложки соли пол пакетика ванили 3 ст. л. порошка какао изюм, орехи, цукаты плитка шоколада молочного или темного на ваш выбор В слегка подогретом молоке разведи дрожжи, высыпи половину муки и все хорошенько перемешай. Оставь в теплом месте для подъема опары. Разотри яичные желтки с сахаром и ванилином до белого цвета. Когда опара поднимется в 2 раза, добавь в нее растертые желтки, растопленный маргарин, взбитые в плотную пену белки, оставшуюся часть муки и какао-порошок. Замеси тесто и поставь в тепло на подъем. Когда тесто поднимется, добавь в него предварительно промытый и подсушенный изюм, порубленные и поджаренные орехи, цукаты. Все перемешай. Выстели дно кастрюли или формы промасленной бумагой и выложи в нее тесто, заполнив на 3/4 объема. Смазав верх теста яйцом, поставь в духовку. Выпекай при 180С около 50 минут. Для приготовления глазури растопи шоколад на водяной бане, прибавив пару ст. ложек молока. Вынув готовый кулич из духовки, сними бумагу и сверху залей его глазурью. Укрась орешками и цукатами. Лосось в апельсиновом сиропе по-итальянски. 100 г лосося (семги или форели) 100 г апельсинов 20 г горчицы 0,5 ч. ложки соли 1 ч. ложка укропа Пропусти апельсины вместе с кожурой через мясорубку. Натри рыбу солью и замаринуй в апельсине, оставь на 12 часов в холоде. Затем вынь рыбу и очисти от апельсиновой массы. Намажь горчицей и измельченным укропом и оставь еще на 12 часов в холоде. Рыба готова, нарежь ее тоненькими пластинками и уложи на тарелку. Укрась блюдо: листочками салата, взятыми по одной дольке помидором и лимоном, одной маслиной и веточкой укропа. Польские мясные рулеты. 300 г сала с мясными прослойками 1 кг свиной вырезки 5 зубчиков чеснока специи по вкусу масло на ваш выбор для обжарки и тушения Нарежь мясо на тонкие пластинки и отбей их. Пропусти сало с чесноком через мясорубку, смешай со специями. Полученный фарш выложи на кусочки мяса, скатай рулетики и перевяжи их нитками. Обжарь со всех сторон на сковороде и выложи в кастрюлю с распущенным в ней маслом. Долей в кастрюлю немного воды и потуши под крышкой на тихом огне до готовности.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1110 автор: admin 22-11-2011, 21:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
