| Безе с орехами Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Безе, суфле, бисквит |
||
 Отличный французский десерт, который можно приготовить из минимума продуктов. Орехи можно добавлять любые, но мне больше всего нравятся именно грецкие, они прекрасно подходят к текстуре и вкусу десерта. Яичный белок 4 шт. Соль пищевая 0.125 ч.л. Лимонный сок 2.5 мл Сахарная пудра 180 г Грецкий орех 50 г  Отделяем яичные белки от желтков и начинаем взбивать на низкой скорости. Для легкости взбивания лучше, чтобы белки были комнатной температуры. Также можно добавить пол чайной ложки лимонного сока и щепотку соли.  Взбиваем, увеличивая скорость, пока не получится довольно густая белая пена (до состояния мягких пиков).  Постепенно добавляем сахарную пудру (или мелкий сахар), продолжая взбивать на высокой скорости.  Должна получиться плотная белая масса с блеском, которая хорошо держит форму. На весь процесс взбивания может уйти 7−8 минут.  Орехи нужно некрупно нарезать, добавить во взбитую массу и перемешать.  С помощью ложки или кондитерского мешка выложить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки и поставить сушить в духовку при 100 градусах на 2 часа.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1804 автор: admin 22-11-2011, 22:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
