Жаркое по-домашнему на открытом огне
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи
Жаркое по-домашнему на открытом огне

Готовим жаркое по-домашнему в чугунке на открытом огне.

лук,
морковка,
баклажаны,
кабачки,
чеснок,
сладкий болгарский перец,
картошечка,
специи,
растительное маслице и мясо.
Для тушения понадобится стакан мясного бульона. Вполне подойдёт куриный. Если и такого не найдёте в холодильнике, можно заменить чистой водой.

Не забываем, что готовим на открытом огне и сухие березовые дрова колем на мелкие лучины. Они нам понадобятся для поддержания равномерного пламени – жаркого или не очень, в зависимости от момента приготовления.
Жаркое по-домашнему на открытом огне

Жаркое по-домашнему на открытом огне

Разводим огонь и нагреваем чугунок. Вливаем растительное масло. Когда от раскаленного маслица пойдёт еле видимый дымок, начинаем обжаривать овощи.
Жаркое по-домашнему на открытом огне

Я овощи обжариваю порциями в следующем порядке: лук, морква, сладкий перец, всё остальное.
Жаркое по-домашнему на открытом огне

Жаркое по-домашнему на открытом огне

Готовые зарумяненные овощи выкладываем на большое блюдо и обрабатываем солью и специями.
Жаркое по-домашнему на открытом огне

Не забываем следить за интенсивностью огня. Всё это время масло должно кипеть на ярком и жарком пламени.
Мясо закладываем в последнюю очередь. Оно требует особого жара. Из него выходит много влаги и всё лишнее надо выпарить.
Жаркое по-домашнему на открытом огне

Жаркое по-домашнему на открытом огне

Жаркое по-домашнему на открытом огне

По готовности мяса, заливаем его мясным бульоном и засыпаем овощами: сначала морковкой, затем всё остальное.
Жаркое по-домашнему на открытом огне

Жаркое по-домашнему на открытом огне

Жаркое по-домашнему на открытом огне

Жаркое по-домашнему на открытом огне

Закрываем крышкой и томим пол-часа. Догоняемся пивом.
Жаркое по-домашнему на открытом огне

Иногда смотрим на готовность и пробуем на вкус. Что его пробовать? Оно вкусно!
Жаркое по-домашнему на открытом огне

По готовности, аккуратно и слегка перемешиваем и приступаем к поглощению!
Жаркое по-домашнему на открытом огне

Жаркое по-домашнему на открытом огне

Жаркое по-домашнему на открытом огне

Соль и перец по-вкусу!
Жаркое по-домашнему на открытом огне
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: жаркое
Добавить в закладки:
Просмотров: 907 автор: admin 22-11-2011, 22:49 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама