Рыбные котлеты из тилапии с морковью Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
Что-то я конкретно "подсела" на рыбу, в частности на тилапию:) И наконец-то рыбное блюдо одобрил муж, который не любит рыбу! Он сказал, чтобы записала рецепт, потому что котлеты очень вкусные и вообще не понятно, что они рыбные - мне удалось замаскировать тилапию:) Мне котлетки понравились, особенно горячие. Съела я немало, успокаивая себя тем, что они маленькие:) Вкус выигрывает за счет сыра и ржаных сухарей(я их измельчила сама из подсушенного хлеба), а внешний вид - благодаря морковке. Форму котлеты держат просто отлично - упругие такие, красивые в своей румяности, но если рыбу нарезать крупно, то могут и развалиться. 2 филе тилапии(около 480 грамм); 1 средняя морковь(70 грамм); 50 грамм твердого сыра; 1 маленькая луковица; 1 яйцо (50 грамм); 2 столовые ложки сметаны (около 50 грамм); 30 грамм сухарей(у меня ржаные); специи(сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец); растительное масло для жарки; соль по вкусу. 1. Филе тилапии размораживаем и нарезаем мелкими кубиками. Чем мельче, тем лучше. Я резала на тонкие плоски, а потом ножницами кухонными мельчила. 2. К нарезанной рыбе добавляем все остальные продукты: сыр, лук и морковь, натертые на мелкой терке, смолотые сухари, сметану, яйцо, специи и соль. 3. Ложкой тщательно перемешиваем наш фарш. 4. Лепим руками маленькие котлеты, выкладываем их на сковороду и жарим на растительном масле для жарки, выбирая небольшой огонь (4 из 12), около 3-4 минут. 5. Переворачиваем наши котлеты, уменьшаем огонь (2-3 из 12) и жарим 4 минуты без крышки, а потом накрываем и доводим до готовности минут 5. Хотелось бы отметить, я описываю свой способ, но жарить можно как угодно - это обычные рыбные котлеты:) 6. Готовые котлеты складываем на тарелку. Я жарила в два захода, вытирая салфеткой сковороду, дабы налить новое масло для следующей партии. Теги: котлеты, тилапия, морковь Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2589 автор: admin 1-12-2011, 13:19 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |