Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой
Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Итальянская кухня
Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой

Каннелони (Cannelloni) - разновидность пасты в форме полых трубочек диаметром больше 1 см, которые заполняются различными начинками. В этом варианте для начинки смешивают шпинат с рикоттой. Если нет рикотты, можно попробовать приготовить с творогом.

каннелони – 1 упаковка;
чеснок - 1 зубчик;
шпинат (замороженный) - 200-300г;
сушеные помидоры в растительном масле - 5-6 штук;
пармезан (измельченный);
рикотта (можно заменить творогом) – 250г;
соль, перец черный свежемолотый – по вкусу;

для жарки:
растительное масло;

для соуса:
молоко - 300 мл;
сливочное масло - 2 ст.л.;
мука - 2 ст.л.;
сыр горгонзола (лучше мягкий) - 100г;
мускатный орех – по вкусу;
белое сухое вино - 100 мл;
соль, перец – по вкусу.

Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой

Немного обжарить мелко нарезанный чеснок на растительном масле.
Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой

Добавить туда мороженый шпинат и тушить, пока не выпарится вся жидкость. Посолить, поперчить и дать остыть.
Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой

В это время мелко нарезаем помидоры и готовим соус. Закипятить молоко. В отдельной посуде растопить сливочное масло и смешать его с мукой.
Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой

Аккуратно вылить масляно-мучную смесь в молоко, при постоянном помешивании. Соус загустеет. После этого добавить туда нарезанный кусочками сыр горгонзолу и проварить до его растворения.
Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой

Добавить мускатный орех (щепотку - не переборщить!) и белое вино. Посолить, поперчить по вкусу.
Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой

Смешать все составляющие начинки, посолить, поперчить по вкусу.
Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой

Начинить каннелони (самый ювелирный момент))
Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой

И уложить в промасленную форму. Разогреть духовку до 175 С.
Каннелони со шпинатом и рикоттой под соусом с горгонзолой

Полить соусом и запечь минут 25-35 до румяной корочки.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: каннеллони, шпинат, рикотта, горгонзола
Добавить в закладки:
Просмотров: 1528 автор: admin 6-12-2011, 17:28 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен


 
 

Библиотека

Выбор Джейми. Мировая кухняНаша кухня №4 (апрель 2016)Рецепты зеленых коктейлей для РоссииШкола гастронома. Коллекция рецептов №4 (апрель 2016)Дарья. Любимые заготовки №4 (апрель 2016)Школа кулинара №4 (апрель 2016)
 
 

Скачать фильм

Дэдпул 2 [Театральная и Расширенная] / Deadpool 2 [Theatrical & The Super Duper Cut] (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Псы под прикрытием / Show Dogs (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Мстители: Война бесконечности / Avengers: Infinity War (2018/BDRemux/BDRip/HDRip/3D)Голодные Z / Les affamés (2017/WEB-DL/WEB-DLRip)Mamma Mia! 2 / Mamma Mia! Here We Go Again (2018/TS)Париж. Город Zомби / La nuit a dévoré le monde (2018/BDRemux/BDRip/HDRip) Криминальное чтиво / Pulp Fiction (1994) BDRipНеуправляемый / Unstoppable (2010) BDRipНалево от лифта / A gauche en sortant de l'ascenseur (1988) DVDRipДиверсант 2: Конец войны (2007) HDTVRipДиверсант (2004) HDTVRipВеликая война (2011) WEB-DL
 
 

Реклама