Вареники рождественские на пару и узвар Все рецепты, Вторые блюда, Вареники, пельмени, Напитки |
||
Какое Рождество без вареников!!! Вот и я сделала!!! Отличие от предыдущих моих вареников — делала на кефире и на пару )) 200 грамм кефира 1/5 чайной ложки пищевой соды, погашенной уксусом 1 чайная ложка соли 1 яйцо и 0,5 кг муки(сколько возьмет тесто) Начинка 5-6 картофель лук растительное масло Разбиваем яйцо в кефир, добавляем соль и соду и начинаем постепенно добавлять муку Замешиваем тесто, до консистенции мягкого пластелина, до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам, накрыть мокрым полотенцем, и оставить отдыхать. Из вареного картофеля сделать пюре добавить слегка обжаренный лук, хорошо перемешать Налепить вареники )раскатываем тесто в блин средней толщины, и при помощи нехитрого приспособения, именуемого в народе Стакан -вырезаем круглые лепешки.Теперь закладываю картошку с луком и защипываю вареник. Приготовить пароварку, вкл.ее довести до кипения, дно пароварки (на что вы будете укладывать вареники)смазать слегка маслом и выкладываем вареники, закрываем крышкой на 5-7 мин. Лук обжарить на большой кол-ве растительного масла. Добавить на приготовленные вареники. Подавать со сметаной горячими!!! P.S если у вас нет пароварки, то ее можно легко соорудить)) на большую кастрюлю натянуть марлю в несколько слоев. Еще один гость на рождественском столе это вкусный и полезный узвар!!! Узвар (устаревшее) — прохладительный напиток из сухих фруктов и ягод, иногда с добавлением мёда. Традиционное украинское рождественское блюдо. Название происходит от слова «заваривать», так как фрукты только доводят до кипения. Узвар можно не варить, а настаивать. Наиболее популярен был на Украине и в южных районах России (в Воронежской губернии). Также напитки из узвара производятся в Уфе. Я готовила его из чернослива, изюма и суш.абрикос. Сушеные фрукты и ягоды залить водой, до набухания! После в кастрюлю поместить их с той же водой в которой они настаивались и добавить воды, довести до кипения. оставить настояться на 5-6 часов, лучше на ночь. Перед подачей добавить мед или сахар по вкусу!!! Теги: узвар Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1479 автор: admin 11-01-2012, 03:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |