Кукурузные бискотти с фундуком и вяленой грушей Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
Благодаря кукурузной муке эти бискотти получаются очень рассыпчатыми и хрустящими 150 г кукурузной муки мелкого помола 150 г пшеничной муки 85 г слив. масла 50 г сахара 2 -3 яйца 50 г вяленых груш 50 г жареного фундука 1 ст.л. тертой цедры апельсина 1 ст. л. миндального ликера 0,5 ч.л. разрыхлителя 0, 25 ч. л. соли Время приготовления: активное - 20 мин., замачивание груш - 1 ч., выпечка - 35мин.+15мин. Фундук крупно порубить (в идеале нужны половинки). Вяленые груши нарезать маленькими кубиками (смачивая нож в горячей воде, чтобы кусочки к нему не липли) и замочить в ликере на 1 ч. Соединить в большой миске просеянную пшеничную муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Взбить миксером на средней скорости масло с сахаром добела. Добавить в масляно-сахарную смесь яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая смесь. Уменьшить скорость миксера и добавить мучную смесь, мешать тесто 1–2 мин. В самом конце добавить цедру, грушу и фундук. Противень застелить пергаментом, выложить тесто на противень и влажными руками сформировать тесто в невысокий батон размером ок. 25 х 10 см. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 30–35 мин. Затем достать противень из духовки (не выключать ее), остудить, 10 мин. Ножом разрезать батон наискосок на ломтики шириной 1,5–2 см, разложить их на противне. Поместить в духовку на 15 мин. Подавать полностью остывшими. Теги: кукуруза, бискотти, фундук, груши Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1535 автор: admin 11-01-2012, 04:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |