Рыба фаршированная Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
судак – 1 кг филе лосося – 200 г яйцо – 1 шт. оливки , фаршированные перцем – 12-15 шт. масло сливочное – 2 ст. ложки зелень петрушки – 1 пучок лимон – 1 шт. лавровый лист перец красный и черный молотый перец черный горошком соль 1. Судака очистите, отрежьте голову и хвост, удалите кости, посолите, поперчите. Из головы, чешуи и костей сварите бульон. 2. Филе лосося измельчите, добавьте яйцо, соль, красный перец, масло, 2 столовые ложки бульона и взбейте. 3. Одно филе судака покройте половиной рубленой зелени и лососевой массы, вдоль филе поместите оливки, сверху разложите оставшуюся лососевую массу и зелень. Накройте вторым филе, перевяжите шпагатом. 4. Рыбу залейте теплым бульоном, доведите до кипения, добавьте перец горошком, лавровый лист, соль и припускайте 45 минут. 5. Перед подачей нарежьте рыбу на порционные куски, оформите зеленью. Теги: фарш, рыба Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1621 автор: admin 12-01-2012, 00:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |