Курица «a la Diable» Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Это классический французский рецепт приготовления птицы, который многих вводит в заблуждение своим названием. Когда слышишь в названии блюда "a la Diable", то возникает предположение, что оно будет огненно острое. На самом деле в этом блюде кусочки птицы покрываются смесью горчицы и перца чили, но во французской кухне понятие "острое и жгучее" очень сильно удивит тех, кто любит мексиканскую, корейскую, тайскую и другие кухни, в которых используется много чили. На самом деле это совершенно не сногсшибательно острое блюдо. Горчица и перец отлично дополняет нежный вкус курицы, спрятанной под хрустящей корочкой из хлебных крошек, которые помогают сохранить максимум сока. Совсем немного ингредиентов и хлопот и через 40 мин. на столе оказывается чудесный обед 2 ст.л. французской горчицы с зернами 1 ст.л. неострой обычной горчицы 1/2 ч.л.хлопьев перца чили 2 яйца 4 куриных бедра 2 ст. л. свежих листиков тимьяна 60 г (0,5 чашки) хлебных крошек 50 г слив.масла соль Время приготовления: активное - 15 мин., запекание 30-35 мин. Духовку разогреть до 190 град. В небольшой миске смешать оба вида горчицы и хлопья перца чили и хорошо перемешать. Куриные бедрышки посолить, затем равномерно смазать смесью горчицы. Яйца слегка взбить вилкой. Смешать хлебные крошки с тимьяном. Обмакнуть курицу в яйцо, затем в хлебные крошки, стараясь, чтобы они покрыли курицу равномерно, со всех сторон. Выложить кусочки курицы в форму для запекания. Равномерно распределить слив.масло на курице, поставить в духовку и запекать 30-35 мин. Теги: курица Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1350 автор: admin 15-01-2012, 23:47 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |