| Волшебное шоколадное печенье с солью Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 Печенье выше всяческих похвал! Оно вкуснее (шутка) земляники..))) Его испечь и «Гастроном» нам предлагал! 150-250 г горького шоколада, 225 г сливочного масла, 225 г крупнокристаллического сахара демерара, 200 г муки, 150 г миндальной пудры, 300 г орехов пекан или макадамия (у меня фундук и грецкие), 2 яйца, 1 ч.л. морской соли среднего помола Миксером хорошо взбить масло комнатной температуры с сахаром до однородности. Постоянно помешивая, добавить соль, муку, яйца и миндальную пудру. В самом конце — орехи и порубленный на мелкие кусочки шоколад. Готовую смесь скатать в толстую колбаску, завернуть в пленку и положить в холодильник как минимум на 4 часа, а лучше на 8-10 ч. Затем положить колбаску в морозильную камеру на 5-10 минут. Разогреть духовку до 200 градусов. Достать колбаску из морозилки и быстро (она ни в коем случае не должна нагреться) нарезать кусочками поперек и скатать из них шарики. В первый раз выпекать лучше в формочках (в бытовой духовке тесто может поплыть, когда будет опыт — можно будет и без форм, просто с листом пекарской бумаги), посыпав сахаром и обязательно щепоткой соли, 15-18 мин, в зависимости от размера печенья. Обязательно за ним присматривать! Я пекла без всяких формочек и не держала тесто в морозилке. Оно у меня отлично прихватилось, холодильник охладил очень хорошо за ночь. Но вы смотрите и решайте сами! Текст оригинального рецепта привела полностью.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1372 автор: admin 27-01-2012, 03:22 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
