| Тартар Все рецепты, Соусы |
||
 Соус тартар традиционно подают к рыбе – вареной, жареной, запеченной в духовке или на углях. Этот соус подходит к блюдам и из морепродуктов, и из овощей, и даже из мяса. 2 варёных желтка 1 сырой желток 1 столовая ложка дижонской горчицы 2/3 стакана оливкового масла 2 ст.ложки сметаны 2 ст.ложки каперсов 2 ст.ложки измельченных маринованных огурцов 1 ч.ложка мелко рубленой зелени укропа 1 ст.ложка лимонного сока или белого винного уксуса соль чёрный молотый перец Размять вилкой вареные желтки, добавить сырой желток, горчицу, лимонный сок, взбить до однородной массы, добавлять масло порциями, тонкой струйкой, постоянно взбивая венчиком. Добавить сметану, посолить, поперчить, добавить каперсы и корнишоны, укроп, перемешать.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1593 автор: admin 27-01-2012, 03:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
