| Спагетти с тефтелями Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи |
||
 На 6 порций смесь из говяжьего и свиного фарша в равных долях 350 г свежие хлебные крошки 80 г желток 1 шт. средние луковицы 2 шт. чеснок 2 зубчика консервированные очищенные томаты 700 г красное вино 200 мл сахар 1 ст. л. спагетти 350 г тертый пармезан 50 г растительное масло 3 ст. л. несколько капель соуса табаско щепотка порошка чили соль, перец  Репчатый лук и чеснок очистить, измельчить. В миске смешать хлебные крошки с желтком, добавить мясной фарш, половину нарезанного лука, чеснок и соус табаско. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.  Влажными руками сформовать 18–20 маленьких шариков. Поместить в холодильник на 20 мин.  Приготовить томатный соус. Помидоры размять вилкой. В сотейнике разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить оставшийся лук до золотистого цвета, 6 мин. Добавить чили, перемешать и готовить еще 1 мин. Влить вино и готовить на сильном огне, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Уменьшить огонь, добавить помидоры и сахар, перемешать. Накрыть крышкой и тушить 15 мин.  В оставшемся масле обжарить тефтели со всех сторон до образования золотисто-коричневой корочки, 20 мин.  В большой кастрюле вскипятить 4 л воды, добавить 1 ст. л. крупной морской соли. Положить спагетти и отварить согласно инструкции на упаковке; отбросить на дуршлаг.  Выложить спагетти в горячий соус, перемешать. Разложить по тарелкам, сверху выложить тефтели. Посыпать тертым сыром и черным молотым перцем.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2263 автор: admin 31-01-2012, 03:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
