| Ванильные капкейки с шоколадным кремом Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Для теста: 1 1/4 чашки муки 1 чайная ложка разрыхлителя 1/4 ч.л. соды 1/4 ч.л. соли 3/4 стакана сахара 1 яйцо 1 яичный белок 4 столовые ложки сливочного масла, растопленного 1/3 стакана йогурта 2 чайные ложки ванили Для шоколадного крема: 1 чайная ложка воды (горячей) 100 г мягкого зефира (маршмеллоу) 1/4 стакана шортенинга или размягченного сливочного масла 3 столовые ложки сахарной пудры 1/2 ч.л. ванилина 2 столовые ложки какао-порошок (Несквик не подойдет) Для белой глазури: 100 г несоленого сливочного масла, размягченного 1 чайная ложка ванилина 3 стакана сахарной пудры 1/4 чашки молока или сливок  Разогрейте духовку до 180 С. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Отложите в сторону.  В небольшой миске венчиком взбейте растопленное масло и сахар.  Добавьте йогурт и ванилин, хорошенько взбейте.  Добавьте сухую смесь, приготовленную вначале, перемешайте, чтоб не было комочков.  Тесто выложите в бумажные стаканчики или силиконовые формочки, заполняя на 2/3 высоты. Выпекайте в уже разогретой духовке 20-25 минут. После выпекания обязательно дайте кексам остыть.  Приготовьте шоколадный крем. В глубокую миску положите маршмеллоу (мягкий зефир). Добавьте воды. Поставьте в микроволновку на 30-60 секунд. Зефир должен подтаять. Перемешайте и сразу добавьте ванилин, сахарную пудру и размягченное масло. Перемешайте до однородной массы. Добавьте какао, хорошенько перемешайте. Крем переложите в кондитерский мешок.  Когда кексы остынут и крем будет готов, возьмите нож для очистки овощей и в центре капкейка сделайте надрез крест на крест глубиной в 2,5 см (не разрушая целостность дна). В центр надреза вставьте носик кондитерского мешка и выдавите шоколадный крем. Повторите эту процедуру со всеми капкейками. [thumb]https://ratatui.org/uploads/posts/2012-01/1327982838479vanilnyekapkejkisshokoladnymkremom8.jpeg[/img] Приготовьте белую глазурь. В средней миске соедините масло, ванилин и сахарную пудру. Добавьте 3/4 от подготовленного молока. Если глазурь вам покажется густой, добавьте оставшееся молоко. Переложите белую глазурь в кондитерский мешок и украсьте капкейки. [thumb]https://ratatui.org/uploads/posts/2012-01/13279828391910vanilnyekapkejkisshokoladnymkremom9.jpeg[/img] Капкейки с шоколадной начинкой готовы!  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 6078 автор: admin 31-01-2012, 04:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
