Куриные грудки, копченные в чае Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
На 6 порций: куриное филе 6 шт. белое сухое вино 2 ст. л. соевый соус 1 ст. л. растительное масло 1 ст. л. тертый свежий корень имбиря 0,5 ч. л. черный перец горошком 1 ст. л. соль 1 ч. л. черный листовой чай 0,3 стакана рис 0,3 стакана коричневый сахар 3 ст. л. молотая корица 1 ч. л. оливковое масло 1,5 ст. л. Куриное филе вымыть, тщательно обсушить бумажными салфетками и разрезать каждое на 2 части. Смешать в миске вино, соевый соус, растительное масло и тертый имбирь. Положить в миску филе. Перемешать так, чтобы грудки были полностью покрыты маринадом. Поставить в холодильник минимум на 2 ч. Затем филе тщательно обсушить. В небольшой сухой сковороде прогреть горошины перца с солью, 3 мин. Растолочь перец и соль пестиком, натереть филе получившейся смесью. Дать постоять при комнатной температуре 1 ч. Застелить дно сковороды двумя слоями фольги. Смешать сухой чай с рисом, сахаром и корицей, высыпать на дно сковороды, сверху поместить решетку. В другой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить грудки, по 3 мин. с каждой стороны. Щипцами переложить грудки на решетку, поставить сковороду на сильный огонь. Прогреть, не накрывая крышкой, 7 мин. Уменьшить огонь до среднего, накрыть крышкой и готовить 8 мин. Снять сковороду с огня, оставить под крышкой еще на 10 мин. Переложить грудки на блюдо, накрыть фольгой и дать постоять 10 мин. Теги: курица, грудинка Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2062 автор: admin 7-02-2012, 05:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |