Быстрый суп с кус-кусом Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Мы привыкли заправлять супы макаронными изделиями и различными крупами, но вот кус-кус встречается среди них крайне редко. А ведь это самая популярная еда жителей Северной Африки. Кус-кус представляет собой крупу, состоящую из крошечных зернышек манной крупы, покрытых тонким слоем пшеничной муки. С кус-кусом готовят и мясные, и овощные, и сладкие блюда, а мы предлагаем вам быстрый суп с кус-кусом. • 7 стаканов любого бульона (куриного, мясного, овощного), • 1 стакан кус-куса, • 150 г цветной капусты (можно замороженной), • 150 г капусты брокколи (можно замороженной), • перец красный жгучий, • зелень (зеленый лук, петрушка, укроп), • брынза – 50 г. 1. Бульон довести до кипения и добавить в него оба вида капусты, предварительно разобранной на небольшие соцветия. 2. Довести до кипения и поварить несколько минут, пока капуста не станет мягкой. 3. Снять кастрюлю с огня, всыпать кус-кус, размешать и дать настояться 5 минут. Быстрый суп с кус-кусом готов. При подаче на стол его нужно посыпать зеленью (петрушка, укроп, особенно вкусно с зеленым луком), жгучим красным перцем и тертой брынзой. Получается очень вкусно и экзотично! Кстати, это прекрасное блюдо для вегетарианского стола или на период поста, если варить быстрый суп с кус-кусом на овощном бульоне и не добавлять брынзу. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1697 автор: admin 7-02-2012, 06:24 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |