Тыква запеченная с мясным рагу Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
В этом рецепте мясо-это телячий хвост!))Приготовила его первый раз, очень довольна результатом. Мясо нежное и вкусное, главное тушить долго! 1 продолговатая тыква 3-4 кусочка говядины на сахарной косточке-хвост или голяшка 1 морковь 1 луковица 2 зубка чеснока 200 мл. сухого красного вина 2 ст.л. томат-пасты 3 ст.л. оливкового масла 1-2 маленьких перчика чили 1 ст.л. зиры 2 звездочки бадьяна соль салат корн или кресс при подаче Разогреть в сковороде одну ложку оливкового масла. Куски мяса хорошенько обжарить со всех сторон. Овощи нарезать мелкими кубиками и добавить к мясу вместе с томатной пастой, бадьяном и половиной зиры. Слегка обжарить. Влить вино и кипятка столько, чтоб мясо было покрыто. Посолить. Тушить не накрывая крышкой 2,5-3 часа. Мясо вынуть из соуса, и снять с кости. Мелко нарезать и вернуть в кастрюлю. Тыкву разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину с семенами. Смазать оливковым маслом, посолить, посыпать зирой, положить перчики. Запекать в нагретой до 190 градусов духовке до мягкости, примерно 1 час. Из готовой тыквы убрать перчики и наполнить ее мясным рагу. Сверху украсить салатом и подать. Теги: тыква, мясо, рагу Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1443 автор: admin 7-02-2012, 06:25 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |