Грибной пирог Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
Очень вкусный грибной пирог, яркий грибной аромат ему придает добавление в начинку сухих белых грибов. Картофельное тесто получается мягким и пышным. Для меня - это настоящая зимняя выпечка 200 г вареного картофеля 3 яйца 170 -200 г муки 2 ст. л. сливочного масла 1 ч.л. сухих дрожжей соль, мускатный орех 15 - 20 г сушеных белых грибов 400 г шампиньонов 1 большая красная луковица 0,5 ч. л. слив.масла 200 г творожного сыра 60 - 80 мл молока 2 ст. л. рубленой петрушки. Время приготовления: активное - 30 мин., общее - 1 ч. 15 мин. Вареный картофель перемять (он должен быть максимально тугим, без лишней воды), добавить в пюре 1 яйцо, 150 -180 г муки, 1 ст. л. сливочного масла, дрожжи, по щепотке соли и мускатного ореха, перемешать тесто и оставить на полчаса (тесто особо не увеличится в размерах, просто станет более мягким и послушным). Сухие белые грибы замочить в теплой воде на 20-30 мин., затем промыть и мелко нарезать. Шампиньоны порубить и слегка обжарить в кастрюле в 1 ст. л. сливочного масла вместе с измельченной луковицей, добавить нарезанные белые грибы и готовить все вместе 1 мин., посолить и поперчить. Тесто раскатать, выложить в прямоугольную форму (18*25 см), смазанную маслом, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем форму вынуть и выложить на тесто грибы с луком. Смешать творожный сыр, молоко, мелконарезанную петрушку, 2 яйца и шепотку соли, залить полученной массой грибы и вернуть форму в духовку еще на полчаса. Теги: грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1270 автор: admin 7-02-2012, 10:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |