| Борщ из рубца телятины Все рецепты, Первые блюда, Борщ |
||
 рубец 300 г лук репчатый 4 головки ножки телячьи 1шт. яйца 1 шт. морковь 3 шт. сметана 2 ст. ложки корень петрушки 1 шт. жир 4 ст. ложки корень сельдерея 0.5 шт. специи по вкусу Телячий рубец ошпарить кипятком, очистить, промыть в нескольких водах, хорошо протереть солью, отчего он станет белым. Затем рубец промыть, положить в кастрюлю, залить водой, добавить хорошо обработанную телячью ножку, морковь, петрушку, сельдерей, лук и варить при тихом кипении 2—3 часа, снимая накипь. Готовый бульон процедить, рубец и мякоть ножки нарезать в виде лапши, положить в кастрюлю, залить бульоном, дать вскипеть, опустить спассированные коренья, прокипятить. После этого посолить и сдвинуть на край плиты, дать постоять, а затем заправить взбитой сметаной с желтком и посыпать мелко нарубленными чесноком и зеленью.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1448 автор: admin 19-02-2012, 12:51 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
