Блинный пирог с грибами Все рецепты, Закуска, Выпечка, Блины, оладьи |
||
На 8-19 порций мука 200 г яйцо 5 шт. молоко 2,5 стакана сыр твердых сортов натертый 50 г масло растительное Для начинки шампиньоны 300 г грибы белые замороженные 150 г лук 1 шт. мука 1 ст. л. масло сливочное 4 ст. л. сметана 250 г соль по вкусу перец черный молотый по вкусу Просеять муку и соль в миску. Сделать колодец в центре и добавить 3 яйца. Влить 2 стакана молока, тщательно перемешать до однородной консистенции. Тесто накрыть и поставить в холодильник. Белые грибы разморозить и отварить в подсоленной воде 10 минут. Вынуть из отвара, немного остудить, отвар сохранить. Шампиньоны вымыть и вместе с белыми грибами нашинковать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 3 ст. л. сливочного масла и обжарить лук 5 минут. Добавить грибы и жарить, помешивая, 6 минут. Присыпать грибы мукой и готовить еще 4 минуты. Положить сметану и влить немного грибного отвара. Тушить, помешивая, до получения густой массы. Посолить и поперчить по вкусу. Испечь блины на растительном масле, выложить стопкой на тарелку. Разогреть духовку до 180°C. Положить на каждый блин по 2 ст. л. начинки, скатать в рулет. Поместить рулетики в круглую форму, складывая их "улиткой" по кругу. Сверху разложить оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками. Залить пирог смесью из 0,5 стакана молока, 2 яиц и тертого сыра. Выпекать 20-25 минут. Теги: грибы Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1201 автор: admin 20-02-2012, 15:21 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |