Окорок в яблочном соусе Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы |
||
На 4 порции свиная варено-копченая рулька 1 шт. яблочный сок 250 мл луковица 1 шт. сливочное масло 5 ст. л. черный молотый перец яблоко 1 шт. крахмал 1 ч. л. Положить рульку в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы она была полностью покрыта. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять с огня. Слить воду. Лук очистить. Влить в кастрюлю с рулькой яблочный сок, добавить луковицу, приправить черным перцем и варить на слабом огне 1 ч. Выложить рульку на блюдо, накрыть и оставить в теплом месте. Бульон процедить. Приготовить соус. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды и, помешивая, влить в процеженный бульон. Прогреть на слабом огне, 3–4 мин., снять с огня. Добавить 4 ст. л. сливочного масла и перемешать. Яблоко разрезать на ломтики, удалив сердцевину, и обжарить в оставшемся сливочном масле на сковороде-гриль, 2 мин. Рульку полить горячим соусом и подать с ломтиками яблока. Теги: окорочка, яблоки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1716 автор: admin 21-02-2012, 14:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |