| Картофельные котлетки с зеленым горошком Все рецепты, Закуска |
||
 Картофельные котлетки с теплыми нотками индийских пряностей. Согревающий аромат специй отлично подходит для холодных зимних дней 4 картошки 150 г замороженного зеленого горошка 3 см свежего корня имбиря 1 ч.л. семян зиры 0,25 ч. л. пряной смеси гарам масала щепотка красного острого молотого перца 50 г топленого слив.масла соль 1-2 ст.л. картоф.крахмала Время приготовления: 40 мин.  Картофель отварить в мундире до готовности, слегка остудить, очистить от кожуры, размять в пюре, приправить солью, добавить крахмал, тщательно перемешать, разделить массу на 12 частей. Для начинки горошек залить кипятком на 5 мин., затем размять в пюре. Имбирь натереть на мелкой терке. Семена зиры 2 мин. обжарить на сухой сковородке, затем растолочь в порошок. Смешать горошек с имбирем, смесью гарам масала, зирой, солью и острым перцем по вкусу. Начинку также разделить на 12 частей.  Смазать руки маслом, скатать каждую часть картофеля в шарик, затем слегка расплющить на ладони, чтобы получилась круглая лепешка толщиной примерно 1,5 см. В центр лепешки выложить начинку, тщательно защипнуть края, чтобы начинка не вывалилась при обжаривании. Сформировать плоскую круглую котлетку. В сковороде с толстым дном разогреть немного масла, обжаривать котлетки на небольшом огне до золотисто-коричневого цвета, при необходимости добавляя масло, по 10 мин. с каждой стороны.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1416 автор: admin 3-03-2012, 03:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
