| Приготовление салата «Цезарь» Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Существует много способов приготовления салата "Цезарь" и здесь всё зависит от предпочтений повара и технологии приготовления, по которой он хочет работать. Многие предпочитают брать в салат за основу пекинскую капусту, в то время как в идеале он готовится из кочанного салата с добавлением сыра. салат Цезарь с йогуртом и Вы навсегда останетесь его почитателем. Для приготовления салата нужно смешать 250 г майонеза с таким же количеством сливочного йогурта. К полученной массе нужно добавить 3 столовые ложки натёртого на мелкую тёрку сыра пармезан и 3 столовые ложки оливкового масла. Затем нужно промыть и обсушить пучок петрушки, а затем очень мелко нарезать. На следующем этапе - очистить и измельчить зубок чеснока, измельчить чайную ложку каперсов и 3 филе анчоусов. Всё это нужно смешать с сырно- йогуртовой массой до однородного состояния. Количество соли добавляйте по вкусу в полученный соус. Теперь хорошо промойте две головки кочанного зелёного салата и обсушите. Нарежьте листики поперёк тонкой соломкой или нарвите руками на кусочки произвольной формы и выложите горкой в салатник или на блюдо. Отрежьте 4 ломтика хлеба и аккуратно удалите корочку. Мякиш нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на разогретой сковороде с двумя столовыми ложками оливкового масла до светло-жёлтого цвета. Залейте салатные листики сырно-йогуртовым соусом и присыпьте поджаренным хлебом. Перемешивать салат не нужно, подавайте на стол так, украсив веточкой зелени.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1633 автор: admin 5-03-2012, 14:28 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
