| Отварной рис (к блюдам китайской, индийской, тайской кухни) Все рецепты, Вторые блюда, Гарнир, Китайская кухня |
||
 На 6 порций длиннозерный рис 2 стакана вода 2,5 стакана Для острой заправки: средний острый перчик 2 шт. вода 1 стакан соль 1 ч. л. сахар 1 ч. л. средняя луковица 1 шт. растительное масло 1 ст. л. рисовый уксус 1 ч. л.  Рис сложить в дуршлаг и тщательно промыть под холодной проточной водой. Обсушить в дуршлаге.  Выложить рис в кастрюлю с толстым дном, влить воду, поставить на сильный огонь и довести до кипения, изредка помешивая. Уменьшить огонь до минимума и варить под крышкой 20 мин. Солить рис не надо. Все необходимые вкусы он получит от тех блюд, с которыми его подают.  Снять с огня, открыть крышку, чтобы вышел пар. Сразу же закрыть ее и оставить рис на 10 мин.  Пока варится рис, приготовить острую заправку. Перчики вымыть, очистить от зерен и нарезать тонкими полукольцами. Воду вскипятить, добавить перчики, прижать крышкой меньшего диаметра, чем кастрюля, ко дну и варить на небольшом огне 1 ч. Взбить перчики вместе с отваром в блендере, добавив соль и сахар.  Лук очистить, измельчить и обжарить в разогретом растительном масле, 2 мин. Добавить в сковороду пюре из перчиков, перемешать и готовить 30 сек. Снять с огня, влить уксус.  Бережно перемешать рис деревянной ложкой, разложить по мискам и подать с острой заправкой.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1438 автор: admin 7-03-2012, 19:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
