| Шейка с картофельными крокетами Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 На 4 порции свиная шейка 800 г картофель 600 г горчица 3 ст. л. мед 2 ст. л. сливочное масло 3 ст. л. панировочные сухари 200 г тертый швейцарский сыр 100 г грецкие орехи 100 г растительное масло 4 ст. л. яйца 2 шт. соль, перец  Мясо промыть, нарезать на стейки и слегка отбить. Приготовить маринад, смешав горчицу и мед, положить в него стейки и поставить в холодильник на 1 ч.  В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить стейки с двух сторон, по 4–5 мин. Посолить и поперчить по вкусу. Переложить в миску.  Очищенный картофель залить горячей подсоленной водой и варить 20–25 мин., до готовности. Воду слить, картофель размять в пюре.  Добавить сливочное масло, 1 яйцо и размешать до однородной массы. Дать остыть.  На присыпанном мукой столе сформовать из картофельного пюре крокеты в виде небольших «шайб». Обмакнуть крокеты в слегка взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить крокеты с двух сторон до золотистой корочки. Переложить в миску.  Разогреть духовку до 200°С. Орехи измельчить. Выложить обжаренное мясо на противень, обильно посыпать грецкими орехами и тертым сыром, готовить в духовке 5–6 мин. Затем вынуть противень из духовки, поместить на него крокеты и вернуть в духовку еще на 5–6 мин.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1443 автор: admin 9-03-2012, 16:38 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
