| Стейк маринованный с «тройным» цитрусовым соусом Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы |
||
 Нежное мясо с освежающим «тройным» цитрусовым соусом. Почему с «тройным»? Вы скоро поймете, приготовив его. Вы можете использовать говяжий стейк, либо свинину или курицу (если используете курицу, маринуйте ее не более 2-х часов). Это блюдо вкусно как в горячем виде, так и в холодном. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. 500 г стейка говяжьего 1 стакан апельсинового сока 1/2 стакана сока лайма 1/4 стакана лимонного сока 2 зубчика чеснока 1/4 чашки нарезанного кубиками лука 2 столовые ложки нарезанной кинзы 1/2 чайной ложки тмина соль перец черный молотый масло для жарки  В миске смешать апельсиновый сок, лимонный сок, сок лайма, рубленный чеснок, лук, кинзу и тмин. Хорошо перемешать. Половину маринада вылить в плотный большой полиэтиленовый пакет.  Вторую половину поставить в холодильник.  В пакет с маринадом опустить мясо, по возможности выпустить воздух и запечатать. Оставить мариноваться на всю ночь в холодильнике (можно на 4 часа, но не меньше).  За тридцать минут, прежде чем вы надумали приготовить стейк, выньте мясо из холодильника и оставьте его в маринаде. Разогрейте сковородку гриль, слегка сбрызнув маслом. Стейк выньте из маринада и приправьте солью и перцем.  На раскаленной сковороде обжарьте мясо с обеих сторон (по 3-5 минут с каждой стороны).  Снимите стейк со сковороды и заверните его в фольгу. Позвольте стейку в течение десяти минут отдохнуть. Вторую часть маринада перелить в маленькую кастрюльку и варить на слабом огне до упаривания жидкости в 2-3 раза. Соус перелить в миску. Стейк освободить от фольги, нарезать на кусочки. Подавать с цитрусовым соусом.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1437 автор: admin 14-03-2012, 14:15 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
