Жаркое с мясом и грибами в горшочках
Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Мясо, Овощи
Жаркое с мясом и грибами в горшочках

На 4-6 порций
говядина 1 кг
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 700 г
сушеные белые грибы 50 г
сметана 200 мл
томатная паста 4 ст. л.
масло сливочное 5 ст. л.
лист лавровый 2 шт.
соль по вкусу

Для крышечек из теста:
мука 1,5 стакана
масло сливочное 70 г
кефир 0,5 стакана
яйцо 1 шт.
разрыхлитель 0,5 ч. л.

Жаркое с мясом и грибами в горшочках

Залить сухие грибы стаканом горячей воды и отставить на 20 мин. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить мясо со всех сторон на сильном огне, 15 мин. Переложить в миску.
Жаркое с мясом и грибами в горшочках

Картофель очистить, нарезать крупными брусочками. Обжарить в той же сковороде, где жарилось мясо, до полуготовности, 10 мин. Переложить в миску.
Жаркое с мясом и грибами в горшочках

Лук и морковь очистить, лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Грибы вынуть из настоя, настой сохранить. Грибы нарезать небольшими кусочками.
Жаркое с мясом и грибами в горшочках

Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить овощи, 5 мин. Добавить грибы и готовить, помешивая, на среднем огне, 6–7 мин.
Жаркое с мясом и грибами в горшочках

Разложить в горшочки картофель, мясо, овощи с грибами, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Разлить по горшочкам грибной отвар и сметану, добавить в каждый по 0,5 стакана горячей воды.
Жаркое с мясом и грибами в горшочках

Для крышечек смешать кефир, яйцо, размягченное сливочное масло, соль и сахар. Добавить муку и вымесить тесто. Разделить его на 4 части и размять руками в лепешки. Накрыть горшочки крышечками из теста, поставить в разогретую до 200 °С духовку на 35–40 мин. Подать к столу в горшочках.
Жаркое с мясом и грибами в горшочках

В этом рецепте вместо томатной пасты вы можете использовать соус «Болоньезе с мясом и томатами» Gallina Blanca, сочетающий в себе не только классические вкусы мяса, лука и помидоров, но также и тонкую ноту розмарина, и легкую чесночную остринку.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: жаркое, мясо, грибы, горшочки
Добавить в закладки:
Просмотров: 1387 автор: admin 18-03-2012, 10:23 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Восточный дастарханPasta и соусыШкола гастронома №6 2017Школа гастронома №7 2017Школа гастронома. Коллекция рецептов №6 2017Выбор Джейми. Мировая кухня
 
 

Скачать фильм

Убежище: Поколение первое / Sanctuary Population One (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Аферист / Con Man (2018) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Голем: Начало / The Golem (2018/BDRemux/BDRip/HDRip)Трудности выживания (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Эбигейл (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (720p, 1080p)Последнее испытание (2018/WEB-DL/WEB-DLRip) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама