Запеканка из баклажанов с помидорами
Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Овощи, Выпечка, Пироги, запеканки
Запеканка из баклажанов с помидорами

На 6 порций
крупные баклажаны 4 шт.
мягкий творог 450 г
тертый сыр эдамер 50 г
тертый пармезан 4 ч. л.
масло растительное (оливковое) 4 ст. л.
свежий нарезанный базилик 2 ст. л.
тертый мускатный орех 2 щепотки
соль по вкусу
чеснок 4 зубчика
помидор 800 г
лук крупный 1 шт.
вино красное 150 мл

Запеканка из баклажанов с помидорами

Баклажаны вымыть, два из них нарезать небольшими кубиками, оставшиеся – тонкими продольными пластинами. Пластины посыпать солью и отставить на 25–30 мин.
Запеканка из баклажанов с помидорами

Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Помидоры вымыть, нарезать дольками.
Запеканка из баклажанов с помидорами

Промыть баклажаны от соли, обсушить. Обжарить в 2 ст. л. разогретого растительного масла, по 2 мин. с каждой стороны. Переложить в миску.
Запеканка из баклажанов с помидорами

Оставшееся масло разогреть в сотейнике, положить лук и кубики баклажанов. Обжарить, помешивая, 5 мин. Добавить чеснок, помидоры, вино, приправить солью и перцем. Дать закипеть и тушить без крышки 15 мин. Добавить базилик, через 1 мин. снять с огня.
Запеканка из баклажанов с помидорами

Прямоугольную силиконовую форму для запекания сбрызнуть водой. Переложить в нее треть пластин баклажанов, затем половину томатной начинки и половину творога. Посыпать мускатным орехом и перцем.
Запеканка из баклажанов с помидорами

Повторить слои из баклажанов, начинки и творога, накрыть оставшимися пластинами баклажана, приправить мускатным орехом и перцем. Посыпать смесью тертых сыров. Готовить в разогретой до 200°C духовке 30–35 мин.
Запеканка из баклажанов с помидорами

В этом рецепте вы можете заменить выделенные ингредиенты на соус «Пармезано с сыром и томатами», что поможет существенно уменьшить время приготовления.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: баклажаны, помидоры
Добавить в закладки:
Просмотров: 1490 автор: admin 18-03-2012, 10:23 Комментарии (0)
 

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

1000 соусов, дипов и дрессинговНа нашей кухне №1 (январь - февраль) 2020Любимые блюда. Спецвыпуск №7 (октябрь) 2019Spirits. Виски, коньяк, граппа, ром и другие крепкие напиткиЗапасы из грибов и ореховМультиварка на даче
 
 

Скачать фильм

Старик с пистолетом / The Old Man & the Gun (2019/BDRip/HDRip)Коррупционер / The Corrupted (2019/BDRip/HDRip)Зов предков / The Call of the Wild (2020/TS)Калашников (2020/TS)Три секунды / The Informer (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Крик тишины (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p) Лютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRipУральские пельмени (2009-2018) IPTVRip + SATRip + WEB-DLRip12 / Двенадцать (2007) BDRip
 
 

Реклама