| Пирог с помидорами и морепродуктами Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 На 10 порций Для начинки: смесь из морепродуктов 300 г растительное масло 1,5 ст. л. яйца 3 шт. большие луковицы 2 шт. оливки без косточек 10 шт. помидоры 3 шт. сыр эмменталь 400 г сметана 200 г сливки жирностью 33% 200 мл мука 3 ст. л. соль, перец щепотка мускатного ореха Для теста: мука 500 г сухие дрожжи 7 г молоко 175 мл сливочное масло 70 г яйца 2 шт.  Просеять в миску муку, добавить дрожжи, соль, яйца, молоко и растопленное сливочное масло. Вымесить гладкое эластичное тесто, накрыть и поставить в теплое место на 1,5 ч. Объем теста за это время должен увеличиться вдвое.  Тесто обмять, раскатать в пласт и разложить на смазанном маслом противне так, чтобы оно слегка заходило на бортики. Отставить.  Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сковороде растительное масло, положить лук и обжарить до слегка желтого цвета, 6 мин. Остудить и выложить на тесто.  Сыр натереть на крупной терке и присыпать им слой лука. Оливки разрезать пополам.  Для соуса взбить миксером сливки в густую пену, добавить сметану, яйца, муку, соль, перец и мускатный орех. Еще раз взбить до получения однородной массы. Распределить соус по всей поверхности пирога.  Разогреть духовку до 200°С. Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружками. Морепродукты промыть и обсушить бумажным полотенцем. Выложить, слегка утапливая в соусе, помидоры, оливки и морепродукты. Поставить в духовку и выпекать 50 мин. Пирог подать к столу горячим. * Если морепродукты замороженные, разморозьте их заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1558 автор: admin 18-03-2012, 22:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
