| Суп с грибами и диким рисом Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 На 6 порций дикий рис 150 г сухие белые грибы 50 г растительное масло 2 ст. л. черешки сельдерея 2 шт. луковица 1 шт. шампиньоны 200 г куриный бульон 900 мл шерри 60 мл соевый соус 1 ст. л. сухой тимьян 0,5 ч. л. соль, крупно молотый черный перец  В небольшую миску положить сухие грибы, залить 500 мл кипящей воды и отставить.  Рис промыть, положить в небольшую кастрюлю и залить 600 мл горячей воды. Довести до кипения, снизить огонь, закрыть крышкой и варить 45 мин.  Лук очистить, мелко нарезать. Черешки сельдерея вымыть и порубить. В сотейнике разогреть 1 ст. л. масла, положить лук и сельдерей, влить 2 ст. л. воды и тушить, пока овощи не станут мягкими. Переложить в кастрюлю.  Шампиньоны промыть, обсушить салфеткой и нарезать тонкими пластинами. В сковороде нагреть оставшееся масло и обжарить грибы в течение 10 мин. Переложить в кастрюлю с луком и сельдереем.  Шумовкой вынуть белые грибы из миски и крупно порубить. Жидкость из-под грибов процедить. Добавить грибы и жидкость в кастрюлю.  Влить бульон и соевый соус, положить дикий рис с оставшейся после варки водой. Посыпать тимьяном и перцем. Посолить по вкусу. Довести суп до кипения и варить 5–7 мин. Снять с огня, влить шерри и сразу же подать.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1439 автор: admin 19-03-2012, 10:41 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
