| Пряная тушеная капуста с грибами Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи |
||
 Вот еще одно блюдо, которым можно разнообразить постный стол. Овощи и грибы: вариант очень хороший. А более интересным и неизбитым это блюдо делают индийские специи половина кочана капусты 300 г шампиньонов 400 г томатного пюре 2 красных сладких перец 2 луковицы 1 маленький зеленый перец чили 2 зубчика чеснока 1 см свежего корня имбиря кунжутное масло по 1 ч. л. душистого и черного перца горошком по 0,5 ч. л. молотой корицы и куркумы 1 ч.л. гарам масала соль Время приготовления: 30 мин.  У капусты удалить грубые части, порезать квадратами со стороной 3 см. Шампиньоны протереть влажным полотенцем, поделить на 2-4 части. У сладкого перца удалить семена и перегородки, порезать тонкими ломтиками, лук порезать кольцами. Перец чили освободить от семян, порезать кольцами, имбирь и чеснок мелко порубить. Все целые специи прогреть на сухой сковороде, измельчить в ступке, добавить молотые специи, перемешать. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. л. масла, обжарить на среднем огне капусту при постоянном помешивании, пока не испарится вся жидкость. Переложить капусту на тарелку, долить в сковороду масло, на сильном огне обжарить грибы 4-5 мин. Добавить сладкий перец, обжаривать еще 4 мин, освободить сковороду. Долить немного масла, обжарить лук, чеснок, имбирь 2 мин. Всыпать специи и готовить 1 мин. Добавить чили, томатное пюре, довести до кипения. Положить в сковороду капусту и грибы. Посолить и тушить 5 мин.   Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 3287 автор: admin 29-03-2012, 08:19 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
