| Запеченные яйца с «домашней колбасой» и пшенной кашей Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо |
||
 Я люблю печеные яйца, пшенку и колбасу. Чтобы не использовать магазинную колбасу я решила сделать свою, домашнюю «колбаску». Все присыпать, конечно, сыром…И это получается волшебно вкусно! Если вы не успели блюдо съесть вечером, оно прекрасно сохранится в холодильнике. Просто разогрейте на следующий день и наслаждайтесь! На 4 порции Мясной состав: 200 г постной свинины (кусочки) 4 ленты нарезанного копченого бекона 1/2 чайной ложки молотого шалфея 1/2 чайной ложки тимьяна 1/2 ч.л. паприки 1/4 чайной ложки молотого розмарина 1/4 чайной ложки красного перца 1/8 чайной ложки кайенского перца 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца Основной состав: 1 стакан куриного бульона 1/2 стакана воды 1/2 стакана густых сливок 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца 1/2 стакана крупы (пшенки) 1 столовая ложка сливочного сыра 2 столовые ложки сливочного масла 3/4 стакана тертого сыра Чеддер 1/4 стакана тертого сыра Грюйер 4 яйца  Нагреть духовку до 170 С. В чашу блендера забросить кусочки бекона, перемолоть.  Добавить все остальные ингредиенты мясного состава, перемолоть.  На среднем огне на сковороде обжарьте мясной фарш, разбив его на куски-колбаски (размером с орех). Жарьте до коричневого цвета около 15 минут.  Мясные «колбаски» переложите на бумажное полотенце.  Крупу переложить в сковороду с высокими стенками (или кастрюлю). Залить куриным бульоном, добавить воды, сливки, соль, перец, на среднем огне довести до кипения. Затем огонь убавить, варить около 5-ти минут периодически помешивая, чтоб не пригорело (до загустевания каши).  Добавить сливочный сыр, варить еще 2 минуты, пока сыр не растает. Снять кастрюлю с огня, добавить сливочное масло.  В формочки для запекания разложить мясные «колбаски», по 3 столовых ложки тертого сыра Чеддер и Грюйер (немного сыра должно остаться).  Выложить пшенную кашу, равномерно распределив ее по сыру. Залить сырым яйцом и присыпать вокруг желтка оставшимся тертым сыром. Посолить, поперчить (по желанию).  Выпекать около 15 минут или до того, как белок запечется, а желток останется еще жидким. (Если вы хотите, чтоб желток затвердел, увеличьте время приготовления на 5 минут).  Подавать в горячем виде.  Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1983 автор: admin 5-04-2012, 13:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
